Nri oyi kpọnwụrụ, nke ọhụrụ ma ọ bụ mkpọ, nke na-edozi ahụ karịa?

A na-ewerekarị mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri mkpọ na oyi kpọnwụrụ adịghị edozi ahụ karịa mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ọhụrụ. Mana nke a abụghị ikpe.

Ịre nri mkpọ na oyi kpọnwụrụ amụbaala n'izu ndị na-adịbeghị anya ka ọtụtụ ndị na-azụ ahịa na-akwakọba nri kwụsiri ike. Ọbụna ire refrjiraeto na-arị elu. Ma amamihe dị na ya nke ọtụtụ n’ime anyị na-ebi bụ na a bịa n’ihe banyere mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, ọ dịghị ihe na-edozi ahụ́ ka mkpụrụ ọhụrụ.

Iri ngwaahịa mkpọ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ ọ dị njọ maka ahụike anyị?

Fatima Hachem, onye isi ọrụ na-ahụ maka nri na nri na ọrụ ugbo nke United Nations, kwuru na a bịa n'ajụjụ a, ọ dị mkpa icheta na ihe ọkụkụ na-akacha edozi ahụ oge a na-ewe ihe ubi. Ihe ọkụkụ ọhụrụ na-enwe mgbanwe anụ ahụ, physiological na kemịkal ozugbo a na-amịpụta ya n'ala ma ọ bụ osisi, bụ isi iyi nke nri na ume ya.

"Ọ bụrụ na akwụkwọ nri na-anọ na shelf ruo ogologo oge, uru nri nke akwụkwọ nri ọhụrụ nwere ike ịla n'iyi mgbe esichara ya," Hashim kwuru.

Mgbe a tụtụchara, mkpụrụ osisi ma ọ bụ akwụkwọ nri ka na-eri ma na-akụda nri nke ya ka mkpụrụ ndụ ya dị ndụ. Na ụfọdụ nri na-adị mfe ibibi. Vitamin C na-enyere ahụ aka ịmịkọrọ ígwè, belata ọkwa cholesterol ma chebe onwe ya pụọ ​​​​na radicals free, ma na-enwe mmetụta karịsịa maka ikuku oxygen na ìhè.

Igwe nju oyi nke ngwaahịa ugbo na-ebelata usoro mmebi nke ihe oriri na-edozi ahụ, ọnụ ọgụgụ nke ụkọ nri na-adịgasị iche site na ngwaahịa gaa na ngwaahịa.

N'afọ 2007, Diane Barrett, onye bụbu onye nyocha sayensị na teknụzụ nri na Mahadum California, Davis, tụlere ọtụtụ ọmụmụ banyere ọdịnaya nri nke mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ọhụrụ, oyi kpọnwụrụ na mkpọ. . Ọ chọpụtara na spinach tụfuru 100 pasent nke vitamin C ya n'ime ụbọchị asaa ma ọ bụrụ na echekwara ya na ụlọ okpomọkụ nke 20 degrees Celsius (68 degrees Fahrenheit) na pasent 75 ma ọ bụrụ na etinyere ya na friji. Ma n'iji ya tụnyere, karọt tụfuru naanị pasenti 27 nke vitamin C ha ka ha nọrọ otu izu n'ime ụlọ okpomọkụ.