Ịme ka nri dị ọcha bụ ihe dị mkpa ma dịkwa mkpa n'ụlọ ọrụ nri. Ọ bụghị naanị na ọ na-eme ka nri dị ogologo, kamakwa ọ na-eme ka nri dị nchebe. Usoro a nwere ike ọ bụghị naanị igbu nje bacteria na-akpata ọrịa, kamakwa ọ na-ebibi gburugburu ebe obibi nke nje ndị na-adịghị ahụ anya. Nke a na-egbochi mmebi nri nke ọma, na-eme ka ndụ nri dị ogologo, ma na-ebelata ihe egwu nchekwa nri.
A na-ejikarị teknụzụ nhazi nri mkpọ eme ihe n'ime ite eme ihe n'oge okpomọkụ dị elu. Site n'ikpo ọkụ ruo ebe okpomọkụ dị elu nke 121.°C, enwere ike iwepụ nje ndị na-emerụ ahụ na nje ndị na-akpata ọrịa n'ime nri mkpọ, gụnyere Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulism spores, wdg. Karịsịa, teknụzụ sterilization okpomọkụ dị elu egosila ikike sterilization dị mma maka nje ndị nwere ike ịmepụta nsí na-egbu egbu.
Tinyere nke ahụ, nri ma ọ bụ nri mkpọ, dịka ngwaọrụ dị irè maka iwepụ ihe oriri na-abụghị acidic (pH>4.6), na-arụ ọrụ dị mkpa n'ịhụ na nri dị mma. N'oge usoro ịgba ọgwụ mgbochi, anyị na-achịkwa okpomọkụ dị n'ime nri ma ọ bụ ngwugwu mkpọ iji hụ na edobere ya n'ime oke kwesịrị ekwesị nke 100°C ruo 147°C. N'otu oge ahụ, anyị na-ahazi ma na-eme oge okpomọkụ, okpomọkụ na-adịgide adịgide na oge oyi kwekọrọ na ya dịka njirimara nke ngwaahịa dị iche iche si dị iji hụ na mmetụta nhazi nke otu ngwaahịa ọ bụla esiri esi ruru ọkwa kachasị mma, si otú a na-enyocha ntụkwasị obi na irè nke usoro sterilization zuru oke.
Oge ozi: Jun-04-2024