Azụ canning (uzuoku mmiri)

Knowmata ka azụ, anụ nwere ike ijikwa ime ka ọ bụrụ ebe nchekwa ruo afọ atọ? Ka D DEA Sheng kpọrọ gị ikpughe ya taa.

N'ezie, ihe nzuzo dị na usoro igba ogwu nke azụ azụ, mgbe a na-emepụta ọgwụ mgbochi nke azụ, ọ bụghị naanị ka ọ dị mfe na ndụ nri, na ịbawanye ụtọ nke nri ahụ.

A na-eme azụ azụ site na azụ dị elu ma ọ bụ nke dị mma. Mgbe emechara ihe eji eme ihe, mmebi nke ihe, ihe mkpofu na ihe eji eme ya ma nnu. A ga-abụrịrị azụ azụ a ga-kpamkpam, gbakwunye n'ime ngwa ngwa dị njikere ma gwakọta nke ọma, wee tinye n'ime ite mmanụ na okpomọkụ nke 180-210 ℃. Ọnọdụ okpomọkụ nke mmanụ ekwesịghị ịdị ala karịa 180 ℃. Oge frice na-abụkarị 4 ruo 8. Mgbe azụ azụ na-ese n'elu, jiri nwayọ tụgharịa ha iji gbochie ha ịrapara na ibelata anụ ahụ. Ighe ruo mgbe anụ azụ nwere mmetụta siri ike, elu bụ ọla edo na-acha odo odo-agba aja aja, enwere ike wepu ya na mmanụ jụrụ. Steriiti ahụ tins maka nkwakọ ngwaahịa na 82 ℃, wee jupụta ma mechie mmiri ndị ahụ na azụ a kwadebere. Mgbe a ga-eme ka Mkpọ ahụ, a ga-eziga ngwaahịa ahụ dị elu na elu okpomọkụ na-agbagharị iji gbuo microorganisms na nje na-emerụ ahụ dị ka nje na nchekwa nke ngwaahịa a. N'ihi ya, a na-egosi ike mkpọ azụ na-atọ ụtọ n'ihu anyị. Ihe ngosi Microbiological Unipoliological na-eji usoro ụlọ ọrụ mkpọsa nke azụmahịa chọrọ, ndụ shelf nke ngwaahịa ahụ nwere ike iru afọ 2 na ihe karịrị afọ abụọ.

Dabere na njirimara nke ngwaahịa a, anyị na-akwado nke a Steam Rert maka ndị ahịa, a ga-eji mgbapụta nke ngwaahịa dị iche iche, nke na-egbochi ya n'ụzọ dị iche iche, nwere ike igbochi ngwaahịa na nrụpụta, nwere ike igbochi ngwaahịa ahụ site na nrụrụ. Na-eme Steam dị ka igba ogwu, ọsọ nke mbufe dị ngwa, na-anọgide na-ekpo ụtọ na mbụ ngwaahịa ahụ n'otu oge, nsonaazụ na-agbanwe agbanwe dị mma.