Nzaghachi azụ maka itinye ihe n'ime akpa (Stein sterilization)

Ị ma otú ụlọ ọrụ na-emepụta ihe n'ime akpa azụ na anụ si enweta ike ime ite ndị ahụ ruo afọ atọ? Ka Din Tai Sheng kpọga gị ka ị kpughee ya taa.

N'eziokwu, ihe nzuzo dị n'usoro ime ka azụ̀ dị n'ime akpa dị ọcha, mgbe a gwọchara azụ̀ dị n'ime akpa dị ọkụ nke ọma, iwepụ nje bacteria na nje ndị na-akpata ọrịa nke nwere ike ibute mmebi nri ngwa ngwa, ọ bụghị naanị ịgbatị oge nchekwa kamakwa hụ na nri ahụ dị mma ma dịkwa mma, ma mee ka ụtọ ngwaahịa ahụ dịkwuo elu.

A na-eji azụ̀ ọhụrụ ma ọ bụ nke kpọnwụrụ akpọnwụ eme azụ̀ a kpọnwụrụ akpọnwụ. Mgbe e mechara ihe ndị e ji esi nri, a na-ewepụ mmebi ígwè, ihe mkpofu na ihe ndị na-adịghị mma ma tinye nnu. A ga-agbapụta azụ̀ nnu ahụ kpamkpam, tinye ya na mmiri esi nri a kwadebere ma gwakọta ya nke ọma, wee tinye ya n'ime ite mmanụ na okpomọkụ dị ihe dị ka 180-210℃. Okpomọkụ mmanụ ekwesịghị ịdị ala karịa 180℃. Oge isi nri na-abụkarị nkeji 4 ruo 8. Mgbe iberibe azụ̀ ahụ na-ese n'elu mmiri, tụgharịa ha nwayọ iji gbochie ha ịrapara ma gbajie akpụkpọ ahụ. Mgbe a na-esi nri ruo mgbe anụ azụ̀ ahụ nwere mmetụta siri ike, elu ya na-acha aja aja ọlaedo ruo odo-agba aja aja, nke enwere ike iwepụ na mmanụ jụrụ oyi. Jiri mmiri ọgwụ mee ka ite tinplate dị n'ime mmiri ọgwụ maka nkwakọ ngwaahịa na okpomọkụ 82℃, wee jupụta ma mechie ite ndị ahụ na azụ̀ a kwadebere. Mgbe emechara mkpọchi ndị ahụ, a ga-eziga ngwaahịa ahụ na retort okpomọkụ dị elu maka ịgba ọgwụ iji gbuo nje bacteria na nje bacteria na-emerụ ahụ dị ka nje, iji hụ na ngwaahịa ahụ dị mma na nchekwa. N'ihi ya, a na-egosi ite azụ̀ dị ụtọ n'ihu anyị. Ihe ngosi microbiological dịka ụkpụrụ ụlọ ọrụ nri mkpọ si dị nke chọrọ sterilization azụmaahịa, ndụ nchekwa nke ngwaahịa ahụ nwere ike iru afọ 2 na karịa afọ 2.

Dịka njirimara nkwakọ ngwaahịa si dị, anyị na-akwado nzaghachi uzuoku a maka ndị ahịa, ketulu uzuoku, nke a na-ejikarị eme ihe na ngwaahịa nkwakọ ngwaahịa tinplate, n'ihi nnukwu nha nke ngwaahịa ndị dị otú ahụ, iguzogide nrụgide dị iche iche adịghị ike, na usoro ịgba ọgwụ kwesịrị ịnwe nrụgide siri ike na ketulu, Din Tai Sheng sistemụ njikwa nrụgide pụrụ iche, nkenke njikwa nrụgide, nwere ike igbochi ngwaahịa ahụ nke ọma na mgbanwe, ite ndị a gbazere agbaze. Site n'iji uzuoku eme ihe dị ka usoro ịgba ọgwụ, ọsọ mbufe okpomọkụ dị ngwa ngwa, na-ejigide uto mbụ nke ngwaahịa ahụ n'otu oge, mmetụta ịgba ọgwụ dị mma.