Azụ mkpọ retort (Steam sterilization)

Ị maara ka ụlọ ọrụ na-emepụta anụ, azụ, anụ na-esi eme ka mkpọ nwee ndụ ihe ruru afọ atọ?Ka Din Tai Sheng were gị kpughee ya taa.

N'ezie, ihe nzuzo dị na sterilization usoro nke mkpọ iyak, mgbe elu-okpomọkụ sterilization ọgwụgwọ nke mkpọ azụ, na-ekpochapụ pathogenic nje bacteria na microorganisms nke nwere ike mfe iduga nri arịa ọrịa, ọ bụghị nanị ịgbatị shelf-ndụ kamakwa n'ịhụ àgwà. na nchekwa nke nri, na ịba ụba ụtọ nke ngwaahịa.

A na-esi na azụ dị ọhụrụ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ eme azụ̀ mkpọ.Mgbe emechara ihe ndị ahụ, a na-ewepụ ihe mebiri emebi, ihe mkpofu na akụrụngwa na-erughị eru ma gbanye ya.Ekwesịrị ịsacha azụ nke nnu nnu nke ọma, tinye ya n'ime ihe ngwọta a kwadebere nke ọma ma gwakọta ya nke ọma, wee tinye ya na ite mmanụ na okpomọkụ nke 180-210 ℃.Ọnọdụ okpomọkụ nke mmanụ ekwesịghị ịdị ala karịa 180 ℃.Oge frying na-abụkarị nkeji 4 ruo 8.Mgbe iberibe azụ̀ na-ese n'elu mmiri, jiri nwayọọ tụgharịa ha ka ha ghara ịrapara na agbaji akpụkpọ ahụ.Ighe ruo mgbe anụ azụ nwere mmetụta siri ike, elu ahụ bụ aja aja na-acha odo odo na-acha aja aja, nke nwere ike wepụ ya na mma mmanụ.Sterilize iko tinplate maka nkwakọ ngwaahịa na 82 ℃, wee jupụta ma mechie ite ndị ahụ na azụ a kwadebere.Mgbe i mechichara ite ahụ, a ga-eziga ngwaahịa ahụ na retort dị elu nke okpomọkụ maka igba ogwu iji gbuo microorganisms na nje bacteria na-emerụ ahụ dị ka germs, iji hụ na ịdịmma na nchekwa nke ngwaahịa ahụ.Ya mere, a na-enye otu mkpọ nke mkpọ dị ụtọ n'ihu anyị.Ihe ngosi microbiological kwekọrọ n'ụkpụrụ ụlọ ọrụ nri mkpọ nke chọrọ ịmụ nwa azụmahịa, ndụ shelf nke ngwaahịa ahụ nwere ike iru afọ 2 na karịa afọ 2.

Dị ka nkwakọ ngwaahịa nke ngwaahịa, anyị na-akwado nke a uzuoku retort maka ndị ahịa, uzuoku sterilization kettle, tumadi ji tinplate nwere ike nkwakọ ngwaahịa, n'ihi na nnukwu size nke ngwaahịa ndị dị otú ahụ, ya iguzogide dị iche iche nrụgide adịghị ike, na sterilization usoro. Ekwesịrị ịchịkwa nrụgide siri ike na kettle, Din Tai Sheng sistemu njikwa nrụgide pụrụ iche, nkenke njikwa nrụgide, nwere ike igbochi ngwaahịa ahụ n'ụzọ dị irè site na nrụrụ, mkpọ deflated.Ịnabata uzuoku dị ka usoro ịgba ọgwụ mgbochi, ọkụ na-ebufe ọkụ na-adị ngwa ngwa, na-ejigide ekpomeekpo mbụ nke ngwaahịa ahụ n'otu oge ahụ, mmetụta sterilization dị mma.